Sono ottenute solo con l'impiego di sostanze naturali escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti e insetticidi).
| Varietà | Precocità | Forma del tubero | Colore buccia | Colore polpa | Adatta |
|---|---|---|---|---|---|
| Agria | tardiva | lungo-ovale | giallo | giallo | patate fritte e altri usi |
| Alouette | media | lungo-ovale | rosso | giallo | tutti gli usi culinari |
| Laura | media | ovale | rosso | giallo | tutti gli usi culinari |
| Levante | tardiva | lungo-ovale | giallo | giallo | tutti gli usi culinari |
| Monalisa | media | lungo-ovale | giallo | giallo chiaro | tutti gli usi culinari |
| Twister | precoce | tondo-ovale | giallo | giallo | tutti gli usi culinari |
